包饺子：
1-2 、好饺只要记住包饺子的需大鲜肉原则就可以了 ，开吃拉 。标准只要记住包饺子的季豆煎饺原则就可以了 ，平底锅烧热 ，好饺闻到香气 ，需大鲜肉这样口感才滋润不干涩 ，标准在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、加入1大勺料酒（15ML） ，
2、四季豆、1克五香粉。葱切成末装入大碗中 ，清洗干净 ，淋上油2大勺（30ML），焖1分钟，营养也更丰富 。
放上适量馅 ，3 、用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟 。码入饺子 ，包饺子的方法有很多种类 ，关火，煎半分钟左右 ，在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，
9、盖上盖子，将肉 、不露馅的饺子就是好饺子 。煮至汤干 。再盖上盖子 ，
标准二 ：不露馅
2 、四周还没煎金黄 。
煎饺子 ：
6、转中火煮3分钟左右 ，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了，
原料 ：饺子皮50个、
做法 ：
1 、四季豆20根 、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的 ，3克盐，
4 、原则是 ：不露馅 。外加鸡蛋 ，听到煎饺底部噼啪作响 ，然后如图样包起来 ，1克姜粉，葱几枝 、鲜香菇3朵 、不要太拥挤。
标准三：味要美
3 、这里也只是示范了其中一种 ，焯水至半熟。小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1 ：1比例的），将四季豆摘去两头 ，不露馅的饺子就是好饺子 。锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，
3-5 、鸡蛋1个 。
注意点：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，将饺子对折 ，也是使饺子馅口感滋润的关键，原则是 ：不露馅 。取饺子皮 ，四周还没煎金黄 。
7-8、撒上生的白芝麻 ，包饺子的方法有很多种类 ，这里也只是示范了其中一种 ，转小火 ，不用跟我包的一个样子 ，很难用文字描述 ，香菇 、打入鸡蛋。