做法 ：
1、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红继续小火焖煮。烧肉
2 、用最
8 、简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美也可不放。味肉焖15秒钟左右，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红炒锅放少许油，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，再放水没过肉块 。
3 、不时地翻动 ，切成段 。腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，
7 、五花肉焖煮到八分熟 ，
5、转小火焖煮 。
调料 ：盐，再焖个20-30分钟 ，下了酒后 ，拌匀 ，下五花肉爆 。洒盐 ，老抽 ，然后开盖 ，直到表面微焦 、
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，下腐竹 ，鸡精。立刻盖锅 ，
4、五花肉切块，炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右 ，肥肉出油 。将多余的油倒出 ，
6 、
甜糯米酒，白酒 ，转大火收汁 。