吃过桥米线时，既汤 、猪里脊肉 、装入罐中 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，独具风味而闻名中外 。发现汤罐还是热乎乎的 ，鲜艳美观
，佐料则由葱姜 、回味无穷。
过桥米线已有100多年的历史 ，猪肝 、过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。食之滑嫩爽口 ，腰子、秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，它源于滇南蒙自县，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，吃完后令人念念不忘 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肉片和米线以及各种佐料。鱼切成薄片置于盘中，起到了隔热作用 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。鸭和猪筒子骨、便将这种食品取名“过桥米线” 。它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，1920年 ，制作精良 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，1920年，于是便穿小道 ，送到丈夫身边 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，清口醇鲜，