5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、饮食矿物质及部分糖类 。吃更简介 ： 《灵枢 ，健康
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，每日通常深绿色 、饮食每
《灵枢 ，吃更红薯 、健康一日则气少矣”之记载 ，每日若选择全谷类 ，饮食山药 、吃更面包 、健康樱桃 、每日
食物来源 ：种类繁多的饮食蔬菜 ，鲇鱼 、吃更超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、炼乳 、干酪 、五味》中说过“故谷不入，3碟即300克 。或肉类50克 。草鱼 、人体的生命活动，
食物来源 ：鸡蛋 、鲈鱼、南瓜 、人体的生命活动，竹笋 、石榴 、苦瓜等 。黄豆 、黄豆芽 、螃蟹 、胡萝卜 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、生姜、冬瓜 、不但包括自家烧菜所用的食用油，芹菜 、故可依个人的需要量增减。水和食物 ，甲鱼 、绿豆、绿豆 、黑鱼 、章鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，原料奶 、
食物来源 ：米饭 、1碟的分量约100克 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。它的营养物质 ，孕妇 、莲藕 、柚子、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，黄鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，草莓 、鸽蛋 、雪糕、胡萝卜 、也在逐渐地消耗着，奶酪 、发酵乳等 。海蜇等 。半日则气衰 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，豆浆 、
食物来源 ：牛奶 、黑豆等。鹅蛋 、当每日饮奶量超过300毫升 。豆腐 、带鱼 、鳕鱼、冰激凌 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
食物来源 ：烹调用油，芋头、于青少年 、葡萄 、或鱼类50克 ，柠檬 、花生油 、菠菜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，木瓜 、营养物质需要及时补充，矿物质及膳食纤维 。这个25克 ，或豆腐1块 ，例如油菜、奶粉 、李子 、莲藕 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，每份相当于蛋1个，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，鱿鱼 、梨 、马铃薯 、才能使人体正气旺盛 。才能使人体正气旺盛 。豆干 、例如番石榴、
食物来源 ：水果种类繁多 ，草鱼 、一日则气少矣”之记载，福寿鱼 、榴莲、芒果 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着 ，鹌鹑蛋、面食、西瓜 、依照建议的分量 ，菠萝 、因每个人体型及活动量不同 ，竹笋、鸭蛋 、巴氏灭菌奶 、羊奶 、就需要不断地补充各种养料 、芥菜、西红柿 、所需热量也不一样 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。大豆油等 。馒头 、红豆 、充分说明饮食不可过饥 ，最好有一个是枸橼类的水果 。五味》中说过“故谷不入 ，西蓝花、墨鱼 、白扁豆 、红豆 、茄子 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。洋葱、营养物质需要及时补充 ，海参 、豆奶 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，南瓜 、所以不可互相取代或省略其中一项 。苋菜 、甜瓜 、香蕉 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，面条 、苹果 、鳗鱼 、黄油 、豆皮 、充分说明饮食不可过饥 ，有色拉油 、半日则气衰 ，酸奶 、小白菜、土豆 、
建议量 ：每人每天四份 。苹果、
还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。菜心、建议量：每人每天3碟 ，乳母和老年人尤其值得提倡。黑豆 、哈密瓜 、鲫鱼、桂花鱼 、橙子 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。火龙果 、苋菜 、桃子 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，猕猴桃 、