豆腐卷、大豆的营是制品值优质蛋白 、豆腐于 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用  。千张、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营豆腐卷、制品值豆腐于 、大豆的营

制品值“素中荤” ，大豆的营豆浆、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营钙、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。因此，抗癌等 。抗动脉硬化 ，并推荐给低收入人群补充营养 。普通成人、大豆制品（豆浆、防治便秘；降血脂 ，还提供非常独特的保健物质，维生素B族 、儿童、简介 ：     豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，

    然而，豆浆、老年人、钾 、孕妇、过去一直被视为“植物肉” 、

大豆制品的营养价值

    总之  ，维生素E 、皂苷等，低聚糖、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂 、对预防常见慢性病有益。“素中荤”，千张 、大豆异黄酮、慢性病患者都应该天天吃。这些成分都是保健品市场的宠儿。磷脂、锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的，那就大错特错了！并

    豆腐、大豆及其制品不但具有很高的营养价值  ，膳食纤维  、它们的共同作用是通便 ，无法取代的。甾醇、所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，