5.将袋子扎紧 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，桂皮、腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭五香粉 。腌制黄泥、咸鸭封坛 。腌制晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里
，茴香
、腌制装入塑料袋 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。大料、简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。密封放置30天左右即可 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、食用时应煮熟。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。盐 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
轻轻放入鸭蛋 ，花椒 、