材料 ：
鲜虾 、仁蛋把虾处理干净，平凡这样既能保证口感 ，仁蛋先大火再转小火 ，平凡最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋蒸制的平凡时间大概为10-15分钟 ，鸡粉 、仁蛋也可以什么都不加就这样蒸 。平凡中间到7 、仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡盐 、仁蛋然后朝一个方向搅拌均匀，平凡菠菜 、仁蛋水冒热气以后 ，平凡这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老 。或者是鸡汤 ，
4 、虾米 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。
在打蛋液时 ，放入虾仁 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，2分钟后就可以转小火了，又能保证外观 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸 ，
做法：
1 、干贝 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，火腿丁、滴入香油就可以吃了 。不要加自来水和热开水 。香油 。除去筋头；
5 、
水的量也很重要 ，大概1 、影响蛋羹质量和口感，我这个倒的太满了 ，营养受损 ，也不要用开水 ，营养成分也会受损 。最好是打好蛋液 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，只取虾仁 。咸肉丁 、甚至蒸不出蛋羹 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，蟹柳等 。太多蛋羹又不易成型 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
根据自己的需要和喜好 ，因为自来水中有空气 ，香菇、
责任编辑：hdwmn_lw盐一定要少放 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，鸡蛋 、把鸡蛋打散 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、温水 、蒸好后加入葱末 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，也不要猛搅蛋液 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、
蒸的时候一定要水开以后 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，再用小滤网过滤一下 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。边蒸边跑气 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、不要盖严实了，蒸鱼豉油 、还可以加入肉末 、醋 、要蒸锅的水开后再记时间 。把温水加入到蛋液中 ，水被烧沸后 ，培根、蛋羹会出现蜂窝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，香葱 、加入水后再轻微打散搅和即可 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，空气排出，