③烧热锅 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列拍平 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入浆好的鸡块 ，醋 、下油，再用生粉水调稀搅拌上浆。滤去油 。然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒少许 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，
②将绍酒 、
④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，加盐 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，最后淋入香油即可 。葱段、
责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时，香油各适量 。用筷划散 ，糖、