9加入豆瓣酱1勺，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。味无色泽红亮 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！鸡精适量，家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
6锅中倒油烧热后 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉。肥而不腻。翻炒均匀 。再把姜片 ，就是再次烹调的意思 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
4锅内倒入水加料酒， 川菜之化身 ，