做法 ：
1 、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大锅内加水烧沸后，淋入芝麻油 ，撒上葱花即成 。
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、调味料 ：
（1）羊油 、
2 、再加入盐、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，料酒、小茴香各适量 。
3 、盐 、料酒 、大火熬1小时，羊骨头1副 、
（2）白矾 、粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、下入羊骨头 ，味精 、盐 、盛入碗内 ，葱花适量 。旺火煮2分钟 ，