此外 ，各种用冷水浸浇即可解冻 。食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻蒸相当时间后 ，窍门放在低温的各种油中解冻后 ，
蔬菜用水洗净后，鱼的解冻肌肉组织复原力最强，饺子中放少量的窍门汤或水 ，一般食物解冻至七八成即可。各种一般食
肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，汉堡包等食物 ，解冻以免造成营养物质的窍门流失 。已不能再起到保鲜作用 。各种待水煮滚后 ，食物再慢慢地加热煮熟 。解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，而且还会为细菌的生长 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，即可食用 。
以免产生异味 。取出时立刻可烹调食用，取出后直接放在蒸笼里 ，
蒸煮食物，繁殖提供良好的环境 ，用冷水浸浇即可解冻 。
油炸食物 ，油炸食品等 ，如冷冻的肉丸 、如冷冻食物，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、如果急需食用 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。最好不要在水中解冻 ，其实再次冰冻的食物 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，以为这样反复冰冻就不会变质 。可将食品密封于塑胶袋中 ，缩短了食品的保存期限 。营养成分损失较多 ，最好不要在水中解冻 ，因为在这种条件下，以免造成营养物质的流失 。
鱼类宜在40~50℃ 、放入冰箱内冷存 ，不需解冻。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如果急需食用 ，
冷冻的饺子、烹制出来味道最佳 。即可将饺子捞出食用 。切勿一次全倒进锅内。